南京玉王府的鱼籽鱼鳔鱼豆腐，是一道将河鲜精华融于一锅的特色家常硬菜，鲜醇浓厚，适配家庭烹饪，复刻酒楼风味的同时兼顾家常便捷。 食材准备 主料：新鲜鱼籽150...
青岛的海风里总藏着些出人意料的搭配。圆中方餐饮公司的这道「竹蛏羊肉鲜」，把滩涂里的小海鲜和内陆的羊肉放进同一口锅，听起来有些大胆，尝过的人却多半会点头——鲜味确...
果仁酸汤沾水鱼：自制酸汤配方与开胃做法 沾水鱼是西南地区常见的家常做法，鱼肉片薄后蘸食调味汤汁，讲究的是鱼片鲜嫩、蘸水开胃。将传统沾水鱼与酸汤结合，再加入烘香...
南京华盈国际酒店的创新干锅鱼卷，是近期颇受食客青睐的特色菜品，既保留了传统干锅的醇厚风味，又以独特的鱼卷造型增添了食用趣味，成为不少人到店必点的招牌。 食材准...
山之海味：一道在北京凉菜沙龙引发关注的原创凉菜 在北京凉菜沙龙厨艺交流会上，厨师马干莆带来了一道名为"山之海味"的原创凉菜，凭借山珍与海味的组合思路，成为现场讨...